Umbi-umbian merupakan bahan makanan yang mudah ditemukan dan memiliki rasa alami yang khas. Teksturnya yang lembut membuatnya cocok dijadikan hidangan utama yang variatif. Banyak resep rumahan yang dapat dibuat hanya dengan bahan umbi dan beberapa bumbu umum.
Talas kukus dengan saus santan gurih adalah salah satu hidangan sederhana yang tetap menggugah selera. Talas cukup dikukus sampai empuk, kemudian disajikan dengan saus ringan berbumbu bawang. Perpaduan rasa gurih dan lembut membuat hidangan ini sangat nyaman disantap.
Singkong rebus juga bisa menjadi hidangan utama ketika dikombinasikan dengan sambal atau bumbu tumis. Singkong yang dimasak hingga lembut memberikan tekstur yang padat dan memuaskan. Sajian ini cocok disantap hangat bersama lauk pendamping sederhana.
Ubi jalar panggang dapat menjadi menu harian yang nikmat. Dengan sedikit olesan margarin atau madu, ubi jalar menghasilkan rasa manis yang khas. Menu ini praktis dan dapat dinikmati kapan saja, baik pagi maupun malam.